食材明細
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
山楂卷的做法步驟
1、兩斤山楂清洗乾淨,鹽水浸泡15分鐘。
2、浸泡後挖去底部。
3、冷水下鍋煮開3分鐘,撈出晾涼,去核去蒂。倒入豆漿機,加鍋中少量山楂水,以能流動即可,選擇果汁模式打成泥。
4、倒入不粘鍋中,開中小火,加冰糖不斷攪動到融化黏稠。期間多嘗味,根據自己口味酸甜適當添加冰糖。我的比例是山楂2斤,冰糖半斤。
5、烤盤儘量鋪油紙(我家裏沒有,用的錫紙代替,烤好後會難撕一點)炒好的山楂泥分次少量倒入烤盤,平塗均勻,根據厚薄度,烤1~3小時。溫度100。烤箱提前預熱5分鐘。
6、烤完取出晾乾,喜歡什麼形狀就憑個人隨意發揮啦~吃不完記得放冰箱哦!