食材明細主料糉葉 （適量）糯米 （適量）排骨 （適量）輔料生抽 （適量）鹽 （適量）菜籽油 （適量）鹹鮮 （口味）煮 （工藝）一小時 （耗時）簡單 （難度）排骨糉的做法步驟1、排骨用生抽醃上一夜。2、糯米洗淨，控幹水，加入適量鹽和生抽拌勻靜置半小時，拌入菜籽油。3、取一片糉葉，將糉葉尖那頭折回來成漏斗狀，加入一勺糯米。4、取一塊排骨放在糯米上。5、再排骨上蓋上一勺糯米。6、將糉葉根端往上蓋過來，手兩邊抓緊。7、將長出來的那部份糉葉折回來。8、糉子兩端各綁上一根撕好的棕櫚葉，包好後入高壓鍋煮，上汽後中火蒸十五分鐘即可。
