“入冬的紅薯又甜又面、非常好吃、我們家喜歡、有時候煮飯的時候摻入一點點、非常不錯、米飯也變得香甜美味了、於是想到做了這盤紅薯飯糰、中間加了肉鬆更香了、外表煎起鍋粑了、一個字、香啊~嘿嘿
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅薯肉鬆飯糰的做法步驟
1、紅薯洗淨去皮切塊、上鍋蒸熟。
2、準備、紅薯與米飯比例1:1。
3、紅薯壓成泥。
4、放入米飯。
5、抓揉均勻。
6、取一小團、搓圓按個窩、放入肉鬆、收口。
7、填入模具中、或者用手捏成三角形飯糰。
8、電餅檔放入黃油、用不粘鍋也行。
9、摸開。
10、放入飯糰。
11、各個面都煎至表面金黃。
12、起鍋粑了。
13、太香了、好吃到停不下來的感覺、嘿嘿😁。
小竅門
1、可以用不粘鍋。
2、用黃油煎的更香。
3、紅薯選紅心的更香甜。
4、紅薯與米飯比例1:1。