“收拾冰箱發現上次趕海買的小海魚還沒吃,做成香酥魚吧!” 食材明細主料海魚 (適量)輔料鹽 (適量)醋 (適量)味精 (適量)油 (適量)鹹鮮 (口味)炸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)香酥海魚的做法步驟1、將洗好的海魚放入容器裏,加入鹽,味精,加入少量的醋(能軟化魚刺)醃製15分鐘2、鍋內用於炸魚的油加熱約八成熱,下入醃好的魚進行炸制。炸魚的時候一般下鍋一分鐘就能使魚上色,否則是油不夠熱,還得再燒會兒3、喜歡原味的出鍋後就可以立即吃了,也可以在表面撒上自己喜歡的蘸料。小竅門油一定要夠熱,這樣炸出的魚纔會酥脆