“奶奶家種了很多南瓜,拿了些到家裏來,剛好做點香甜可口小零食。南瓜餅外焦裏嫩,非常好吃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香蕉南瓜糯米餅的做法步驟
1、香蕉剝去外殼,加入適量白糖。
2、用勺子搗碎,放入冰箱冷藏,待用。
3、南瓜切小塊,放入高壓鍋蒸20分。
4、趁熱加去入適量白糖和糯米粉,攪拌。
5、少量多次加入糯米粉,攪上勁。
6、當面團不是很軟,大概可以成型的時候用手不斷揉麪,直到不黏手,盆變光滑。
7、搓成糰子。
8、把剛纔凍在冰箱裏的香蕉拿出來,取適量放在糯米糰中,搓成球。
9、裹上芝麻。
10、鍋裏放油,有一點熱的時候就放入團子。
11、小火慢煎至兩面金黃。
12、瀝油裝盤。
13、可以開吃啦。
小竅門
1.香蕉一定要冷藏得比較硬再放入糯米糰中,不然很可能會流出來
2.煎的時候要小火慢煎,不能急躁
3.油不用太多,慢慢煎就可以