酸豆角的做法 24小時就可吃上的健康酸豆角 酸豆角怎麼做

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸豆角的做法步驟

• 1、新鮮豇豆買來洗淨

• 2、鍋中燒開水下入豇豆煮2分鐘

• 3、撈出過冷水，以便保持翠綠

• 4、煮豇豆的同時，另燒一鍋水，並加入鹽（稍多）、乾紅辣椒、花椒、大料，煮開後再煮10分鐘關火

• 5、過冷水的豇豆直接泡入調料水中

• 6、並加一個盤子壓住豇豆，蓋鍋蓋醃製

• 7、24小時候就可以吃了，因爲家中沒有肉，所以先把他冷藏到冰箱了。怎麼樣？色澤還是很好吧！

小竅門

豇豆是時令應季菜，所以可以做一點調劑一下，苦夏難耐。