醬煮黑豆的做法 【河北】醬煮黑豆 醬煮黑豆怎麼做

“日式醬煮黑豆原貼作者是根據一位日本老祖母家傳方子做的。我稍改良了一點兒，符合自己口味。
這是一款非常好吃的醬香清甜煮黑豆。豆子鬆軟酥香，而且聞着有股醬汁的香味，吃到嘴裏又有一絲香甜的感覺。冰糖和醬油可根據自己的口味調整一些。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬煮黑豆的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、鍋中倒入清水煮開，倒入生抽、醬油，放入冰糖化開，攪勻稍煮。

• 3、把醬汁放涼；黑豆清洗乾淨。

• 4、把黑豆浸泡在晾涼的醬汁中，約兩個小時左右。放入鍋內慢煮七個小時（根據自己家廚具）

• 5、黑豆煮熟後醬汁基本上會被吸收了

• 6、吃的時候，可根據自己口味調入蜂蜜(我感覺什麼也不要再放了，也相當好吃)

小竅門

也可以把黑豆浸泡在晾涼的醬汁中數小時，然後用電飯鍋來煮熟。