糖醋泡嫩姜的做法 開胃糖醋泡嫩姜 糖醋泡嫩姜怎麼做

“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。生薑溫中、散寒、止痛，夏天在空調房間裏呆久了容易風寒感冒，吃生姜可以疏風散寒；生薑中的揮發油成分可促進血液循環，對大腦皮層，心臟的呼吸中
樞和血管運動中樞均有興奮作用，吃生薑可以提神醒腦；夏天多吃涼食，難免滋生病菌，生薑則有殺菌解毒的功效；夏季排汗多飲水多，胃液沖淡食慾不振，生薑中的薑辣素能刺激舌頭的味覺神經和胃
粘膜上的感受器，透過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌，從而起到開胃健脾，促進消化，增進食慾的作用。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋泡嫩姜的做法步驟

• 1、所有配料加原材料

• 2、500克上好的嫩生薑

• 3、薑切片

• 4、切好後，加適量的食鹽攔勻放冰箱裏醃上一夜

• 5、第二天拿出去曬個太陽，不要曬的太乾了，有點焉就行

• 6、調好糖和醋的醃料

• 7、姜放進去，料要蓋過姜

• 8、最後封裝起來，過兩天就能吃了

小竅門

按個人口味而定，嫩姜可以不用曬太陽也可直接就這樣泡，口感也很好！最好是把醋和糖放鍋裏燒開後冷卻後再放姜，味道會更好！