食材明細主料苦瓜 (200g)山楂糕 (50g)輔料紅辣椒 (1個)配料鹽 (適量)糖 (適量)紅醋 (適量)酸甜 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)酸甜苦辣的做法步驟1、苦瓜200g、山楂糕50g、紅辣椒1個、鹽、糖、紅醋。2、把紅辣椒剪成圓圈狀,加糖和紅醋浸泡1小時。3、把苦瓜切丁。4、把山楂糕切丁。5、鍋中加水,放鹽和少許油。6、水燒開後,放入苦瓜丁燙至斷生。7、將苦瓜丁放少許鹽。8、拌勻醃漬10分鐘左右。9、將苦瓜丁、山楂糕丁、醃好的紅辣椒圈,放在一起拌勻。即可裝盤。