“紫薯近兩年來一直大熱,不僅因爲它有着薯類的營養和美味,還因爲它擁有着迷人的紫色及紫色帶給大家的健康功效。紫薯可增強免疫力;富含更多的維生素B族,保持面板彈性,預防疾病;柔軟豐富的膳食纖維,幫助緩解便祕,減輕體重;同時生糖指數和熱量也比米飯低很多,益於糖尿病患者輔助治療糖尿病,降低血糖。而紫薯又給薯類增加了一道亮點,就是超級抗氧化成分花青素,可阻礙自由基對人體的侵害,預防人體的衰老,當然,這不僅僅是源自面板,還有我們的腦部及身體各器官。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
濃郁奶香葡萄的做法步驟
1、將紫薯切片入蒸鍋蒸熟碾成紫薯泥,加入奶粉煉乳攪拌均勻。
2、將紫薯泥分成數份,搓成橢圓形。
3、擺成葡萄狀。
4、鍋中加入水燒開後放入鹽、糖、蜂蜜熬成糖水。
5、將糖水汁淋在葡萄上即可。