準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 雞肉 :400 青椒 :適量川椒 :適量 輔料 胡蘿蔔 :適量調料 :適量 具體步驟1. 雞肉切塊用澱粉 鹽抓勻 辣椒切段2. 蒜剁成蓉備用3. 鍋燒熱 適量油 下雞塊撥散至焦黃4. 之後放入蒜蓉 尖椒同炒5. 少量醬油 料酒 糖 鹽 撒上芝麻淋上香油起鍋烹飪技巧>肌肉抓糊時可以加蛋清一隻這樣會使肉更加質鬆軟可口>這時候的辣椒多半不太辣建議酌量再加些辣椒粉就很ok~:)