食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
薄荷牛排湯的做法步驟
1、取一煮鍋,放入適量水和牛骨,把牛骨焯一下水,焯好水的牛骨取出來洗淨浮沫。
2、把洗好的牛骨放入電燉鍋裏,並加入適量熱水。
3、把洗好的牛骨放入電燉鍋裏,並加入適量熱水。
4、放入拍散的姜塊,八角、花椒粒和鹽。
5、電燉鍋接通電源,選擇“筋骨”功能,讓電燉鍋開始工作。
6、薄荷放水裏沖洗乾淨並控幹水份。
7、把控好水的薄荷放入湯碗裏。
8、電燉鍋結束工作後,把牛骨湯舀入薄荷碗裏,用餘溫燙熟薄荷,並調入少許的味精。
小竅門
薄荷不要放入鍋中煮,用熱湯燙燙就可以出很濃的薄荷香氣。