“菜乾湯是廣東一道常見的湯水。此湯清熱潤肺,四季皆宜。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
胡蘿蔔山藥菜乾湯的做法步驟
1、菜乾放水裏煮開,關火燜10分鐘。
2、泡發的菜乾洗淨,切小段。(菜乾是朋友自家曬的,乾淨無沙子。)
3、胡蘿蔔去皮切小塊。
4、山藥去皮切小塊。
5、薏仁用水泡30分鐘。
6、黃豆泡洗乾淨。
7、瘦肉飛水,洗淨浮沫。
8、把以上材料放入電壓力鍋裏,按煲湯鍵開煮。(沒壓力鍋就放湯鍋大火燒開轉小火煲2個小時。)
9、煮好後放鹽調味即可。
10、清熱潤燥。