“今天買了芋頭,試着做了芋圓,自己調了紅糖水,加了點涼粉,不錯😊” 食材明細主料芋頭 (200g)紅薯澱粉 (150g)輔料白糖 (50g)甜味 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)芋圓糖水的做法步驟1、芋頭去皮,切薄片2、隔水上鍋蒸熟3、碾碎,趁熱加入白糖4、再逐點加入紅薯澱粉以及清水,揉捏成光滑粉團5、撒上少許紅薯粉,把粉團搓成細長條6、再切成手指頭大小的塊,撒入少許紅薯粉,搓圓,然後放冰箱保鮮層冷凍半個小時。7、鍋中倒水,燒開後加入冷凍過的芋圓(還加了之前做的紫薯粉圓),待粉圓浮起後再煮5分鐘即可。8、根據個人喜好,在碗中撒入適量紅糖,用煮芋圓的水調開,還可以加入涼粉,口感不錯哦😊