“豆腐與鯽魚的組合是最補鈣的菜品,再放點蘑菇,味道鮮美極了。” 食材明細主料鯽魚 (3條(1.5斤))輔料豆腐 (半斤)蘑菇 (2兩)配料姜 (1塊)蔥 (2根)食用油 (適量)鹽 (適量)清淡 (口味)煮 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)豆腐蘑菇鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚洗淨姜拍鬆蔥挽成結2、魚身兩面塗層薄薄的麪粉3、油燒熱放入魚煎至兩面微黃後下入蔥姜,再倒入適量的熱水,大火煮開轉小火煮20分鐘4、放入豆腐煮5-8分鐘再放蘑菇煮3分鐘,加鹽調味即可小竅門一定要放80度以上的熱水煮出的湯纔是奶白色。