食材明細主料烏雞 (1只)桂圓乾 (一小把)小棗 (5-10個)姜 (3片)當歸 (1片)輔料鹽 (適量)鹹甜 (口味)煲 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)桂圓紅棗烏雞湯的做法步驟1、烏雞去內臟,斬成快。紅棗,桂圓乾用溫水泡軟。2、鍋中放入烏雞和水,水沒過烏雞,水開後煮五分鐘將烏雞撈出。。3、將去除血水的烏雞洗淨放入電飯煲中,並將桂圓,紅棗,當歸,薑片一併放入;倒入水,水要沒過食材。4、將電飯煲設定到煮飯模式,水開後,設定爲煲湯模式,煮2個小時。(不用電飯鍋的,可以大火煮開,再改小火煲2個小時即可)5、湯煮好後,根據個人口味放入鹽調味即可。