食材明細主料苦瓜 (2個)酸菜 (適量)筒骨 (500g)黃豆 (適量)輔料姜 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)原味 (口味)煮 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)苦瓜酸菜黃豆煲筒骨的做法步驟1、備齊的材料。2、燒開水放少許油把苦瓜燙一下,然後撈出過一下冷水。3、酸菜也燙一下水,撈出過下冷水。4、筒骨燙水去除血水,冷水洗淨。5、酸菜放入電砂鍋,幾片薑片一起入鍋。6、再把苦瓜也一起放入電砂鍋。7、洗淨的筒骨也一起下鍋。8、放入少許黃豆加水按營養湯功能鍵。9、成品。小竅門將酸菜和苦瓜過水可以去除些許澀味,煲出來的湯水會比較清。