食材明細主料烏雞 (1000克)幹蘑菇 (1個)枸杞 (適量)輔料大料 (適量)花椒 (適量)料酒 (2勺)鹽 (適量)蔥 (適量)姜 (適量)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)枸杞幹蘑菇烏雞湯的做法步驟1、幹蘑菇。2、清水泡5小時,洗淨切成條,泡蘑菇的水留着。3、蔥.姜.大料。4、雞塊冷水上鍋,倒入料酒.花椒燒開,煮10分鐘。5、焯水以後,沖洗乾淨。6、所有食材放入湯鍋。7、泡蘑菇水,倒入鍋內。8、倒入適量開水,大火燒開,中火燉50分鐘。9、放鹽調味,繼續燉20分鐘。10、放入枸杞,5分鐘就好了。11、美味營養。