食材明細主料豆腐 （適量）肉餡 （適量）油菜 （適量）輔料鹽 （適量）味精 （適量）雞精 （適量）醬油 （適量）澱粉 （適量）蠔油 （適量）鹹鮮 （口味）燒 （工藝）十分鐘 （耗時）普通 （難度）燜燒豆腐夾的做法步驟1、主料；豆腐肉餡小油菜2、豆腐改夾刀片塞入拌好的肉餡。3、豆腐夾拍上澱粉。4、下七成熱的油溫中炸至外表金黃。5、爆鍋添湯加耗油，鹽味精醬油燒燜勾芡出鍋即可。油菜燙一下圍邊。
