“破天荒整一堆雞翅,來個新奧爾良烤翅
懶得用烤箱,崩得滿壁油,
電餅鐺也很好用,卻懶得洗鍋,
墊上錫紙,效果竟也是不錯,看起來焦香滑嫩。。。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紙包新奧爾良烤雞翅的做法步驟
1、用料:雞翅中500克,雞翅根500克,新奧爾良醃料70克,水70克。
2、雞翅洗淨,放入新奧爾良烤肉料和水。
3、將雞翅中與醃料拌勻,放入冰箱醃製6-12小時。
4、雞翅根也如法炮製。
5、將錫紙鋪在電餅鐺烤盤中。
6、蓋上蓋子,上下盤預熱。
7、將醃好的雞翅放在錫紙上。
8、再蓋上另一張錫紙。
9、蓋上電餅鐺蓋子,上下盤加熱數分鐘。
10、揭蓋,將雞翅翻面,繼續蓋上蓋子煎烤。
11、用竹籤扎雞翅,不再有血水流出,關火。
12、出鍋,裝盤。
小竅門
煎烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。
也可以用烤箱進行烘烤。