食材明細主料羊肉 (適量)輔料植物油 (適量)大小茴香 (適量)辣椒粉 (適量)孜然粉 (適量)花椒 (適量)料酒 (適量)蔥末 (適量)薑末 (適量)糖 (適量)微辣 (口味)烤 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)烤羊肉串兒的做法步驟1、羊肉洗淨,控幹,切成均勻等大的小塊,添加蔥薑末和小茴香、花椒水、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、少許植物油,醃製三個小時2、竹籤提前用水泡透,把醃好的羊肉穿成串3、烤箱230度預熱,把羊肉串鋪在烤網上,中層中火烤制7分鐘,拿出來刷一層植物油,撒孜然粉和辣椒麪,翻面,繼續烤7分鐘即可