食材明細主料臘魚 (適量)五花肉 (適量)生薑 (適量)輔料醬油 (適量)料酒 (適量)糖 (適量)鹹甜 (口味)燜 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)五花肉燒臘魚的做法步驟1、臘魚用溫水浸泡,洗淨,瀝乾,蒸熟。2、蒸飯的時候蒸,一舉兩得。3、五花肉炸出油。4、把蒸好的臘魚煎兩面金黃。5、加醬油,料酒,姜加水燜至湯汁收幹就好了。6、看看裝盤的臘魚。