食材明細主料娃娃菜 (1棵)蝦蛄 (8個)輔料薑片 (適量)料酒 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)蝦蛄炒娃娃菜的做法步驟1、食材:娃娃菜。2、蝦蛄。3、薑片。4、將蝦蛄剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須洗淨撈出。5、並對半剪開待用。6、將娃娃菜清洗一下撈出。7、放在案板上切開,待用。8、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。9、接着,合入蝦蛄,加點料酒翻炒一下。10、然後,合入娃娃菜翻炒翻炒至娃娃菜斷生,蝦蛄變色。11、最後,加點鹽、雞精。12、調味炒勻即成。