食材明細主料牛肉 (適量)芥蘭 (適量)輔料油 (適量)澱粉 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)牛肉炒芥蘭的做法步驟1、首先,洗淨牛肉,下適量的澱粉,一點點油(油的量可根據個人口味下),拌勻。2、其次,洗好芥蘭,菜乾切成小塊3、在煮鍋裏把芥蘭煮熟,當然了也可以用大鼎煮(就是大鍋啦,潮州話是叫大鼎噠~)根據個人口味加鹽和味精,不過,潮州菜的口味很是清淡,若想試試真正的口味,建議少加噢。4、下一步是在鍋裏煮熟牛肉記得加點水噢,或者是可以在鼎裏炒熟的,同上,根據口味下鹽和味精。不過葵葵哩自己是沒有下味精的。哈哈5、牛肉芥蘭都炒熟了之後,往芥蘭上倒牛肉就是了。6、最後,那一個小碟子倒上辣椒醬,牛肉可以蘸着辣吃。清淡有小清新的菜,也是潮州菜的家常菜裏特別經典的一種。好了,謝謝各位的支援,祝大家用餐愉快。