“芥蘭,消暑解熱,潤腸通便,保護肝臟。” 食材明細主料芥蘭 (300克)輔料油 (適量)鹽 (適量)蒜蓉 (少許)鹹香 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)炒芥蘭的做法步驟1、芥蘭洗淨整成段。2、鍋燒熱後,下油燒熱,再下蒜茸片刻,即下芥蘭翻炒,菜炒軟時調味。3、熟時淋上明油出鍋裝盤。