“小寶最愛的家常菜,蒜粒香菇醬調配的茄子,真的是很有味,特別的下飯呢。要是有肉末的可以加一點,那樣子味兒更加棒。” 食材明細主料茄子 (500克)輔料蒜頭 (半個)香菇醬 (2茶匙)白糖 (少許)細鹽 (1小匙)醬油 (1茶匙)蔥 (適量)菜籽油 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒜粒醬香茄子的做法步驟1、備好所用食材。2、鍋里加油,下蒜粒爆香。3、將茄子改刀下鍋,並加少許的白糖同炒。4、加適量的香辣醬味的香菇醬及少許清水燜一下。5、再加適量的細鹽調個味。6、最後加入醬油及蔥段拌炒一下即可。7、這樣子一份蒜粒醬香茄子就完成了。