食材明細主料毛豆 (320克)鹹肉 (75克)香乾 (80克)尖椒 (110克)輔料竹鹽 (適量)味精 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)什錦炒毛豆 的做法步驟1、食材:毛豆、鹹肉(切片)、香乾(切片)、尖椒(已清洗切開)2、將毛豆剝殼淘洗一下。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的鹹肉和淘洗好的毛豆翻炒翻炒。4、接着,加適量的清水。5、煮開至熟。6、然後,合入切好的尖椒和香乾翻炒翻炒。7、最後,加適量的竹鹽。8、加適量的味精。9、調味炒勻即可。小竅門菜菜根據鹹肉的鹹味程度加調料。