“粗茶淡飯最養人
平平淡淡纔是真。
記錄生活中的點點滴滴!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 神級 (難度)
撲蕨的做法步驟
1、採的新鮮蕨。
2、去頭尾洗乾淨綽水。
3、涼幹水分。
4、切成長短均勻的段。
5、放入紅辣椒。
6、加入鹽。
7、拌勻。
8、放入壇中壓緊用保鮮膜密封,放置一個星期就可以了。
9、植物油放入紅辣椒、大蒜末。
10、加入鹽調味。
11、植物油放入撲好的蕨,大火翻拌均勻。
12、脆爽可口,最是下飯。
小竅門
蕨菜要綽水,晾乾水分,盛蕨的容器要無水無油。