食材明細主料青蝦 (適量)土豆 (適量)辣椒 (適量)輔料鹽 (適量)老抽 (適量)玉米油 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)進階 (難度)土豆青蝦炒辣子的做法步驟1、青蝦去頭去蝦線洗淨備用。2、土豆去皮洗淨青椒洗淨。3、青椒切成小塊兒。4、土豆切片放入清水裏浸泡一會兒控水。5、鍋內放油燒熱,放入青蝦煸炒。6、炒至變色。7、放入土豆片翻炒均勻。8、加一勺鹽。9、倒入少許老抽,翻炒均勻。10、放入適量清水燒一會兒入味。11、湯汁還剩一半左右放入青椒塊兒繼續翻炒均勻。12、燒至湯汁濃稠即可關火。13、裝盤。14、上桌。15、成品圖!