食材明細主料牛筋 (500g)調料花椒 (適量)老抽 (適量)八角 (適量)桂皮 (適量)辣椒 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)生抽 (適量)鹹鮮 (口味)醬 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)滷牛筋的做法步驟1、牛筋洗淨切小塊。2、倒進高壓鍋,加水。我這水量有點多了,可以再少點。高壓鍋上汽後壓了15分鐘。稍微有點軟,喜歡有嚼勁的應該壓12分鐘就好。3、一隻指天椒基本沒有辣味,小孩都能吃。