“酥香美味”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
家常酥鍋的做法步驟
1、大白菜洗淨備用
2、蓮藕洗淨切片
3、大青豆或黃豆清水泡一泡
4、選用老海帶根泡發切片
5、魚洗淨切塊
6、排骨過滾水撇除血末備用
7、老家土雞宰殺後切塊過滾水備用
8、最得好大料
9、蔥薑蒜陳皮備用
10、食材備齊後一層一層碼齊,高壓鍋最底層放白菜,再放入青豆,在放魚塊,放完魚塊後把準備好的大料放入。
11、放藕片
12、放排骨
13、放雞塊
14、放海帶後並壓實
15、最好把料酒、食鹽、老抽、白糖、味精、陳醋等材料調成汁倒入高壓鍋,大火煮20分鐘即可。
16、盛盤上桌,酥香濃濃。
小竅門
多放點醋