“濃油赤醬超級下飯的菜,而且非常快手哦。” 食材明細主料豆豉鯪魚罐頭 (1個)茄子 (1個(大))蒜 (4瓣)蔥花 (少許)輔料香醋 (適量)白糖 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)豆豉鯪魚燒茄條的做法步驟1、茄子切條,直接放電餅鐺裏煎10分鐘,但不用加油。2、豆豉鯪魚罐頭切碎,大蒜磨成蒜蓉。3、罐頭裏的油豆豉倒入鍋中,小火煸炒,炒出香味加入蒜蓉繼續煸炒。4、茄子煎好後盛出。5、把切條倒入鍋中,加入少許白糖和香醋。6、翻炒均勻後撒入少許蔥花。7、盛出裝盤,撒少許蔥花作爲裝飾即可上桌。