食材明細主料五花肉 (200g)捲心菜 (1顆)輔料青椒 (2個)蒜苗 (1顆)薑絲 (適量)食鹽 (1勺)生抽 (1勺)香醋 (半勺)豆豉 (半勺)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)捲心菜炒五花肉的做法步驟1、青椒生薑切絲,蒜苗用菜刀拍一下,切段。2、捲心菜用手撕大塊,洗淨瀝水。3、炒鍋燒熱放少許油,將五花肉放入鍋中煸炒出油。4、待五花肉炒至焦黃,放入薑絲和豆豉炒香。5、放入青椒和蒜苗翻炒。6、將捲心菜倒入鍋中翻炒,放入小半碗開水。7、待捲心菜炒軟變熟,放入一勺食鹽。8、一勺生抽。9、放入半勺香醋。10、將調料翻炒均勻,關火出鍋。11、捲心菜炒五花肉。