食材明細主料捲心菜 (300g)五花肉 (100g)輔料蒜頭 (2顆)調料豆瓣醬 (1匙)食用油 (少許)食鹽 (少許)雞精 (少許)其他 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)回鍋肉炒捲心菜的做法步驟1、五花肉洗淨放鍋中加清水煮沸,再煮一刻鐘左右關火待涼。2、將五花肉切成肉片,放鍋中加少許食用油小火炸出油來。3、將洗好的捲心菜撕成大塊,放入鍋中。4、不斷翻炒至捲心菜斷生,加蒜頭繼續翻炒。5、加一匙豆瓣醬繼續翻炒均勻。6、炒勻炒至捲心菜變透變油亮亮的調入少許雞精翻炒均勻即可。7、出鍋裝盤。