食材明細主料小青菜 (4顆)輔料大蒜 (適量)高湯 (適量)生粉 (適量)雞精 (適量)食用鹽 (適量)油 (適量)原味 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)上湯小青菜的做法步驟1、小青菜洗淨,對切8份。2、炒鍋燒水,放入油與鹽水開放入小青菜,煮2分鐘左右菜就熟了,青菜撈起瀝乾水份,依次序擺放在盤中。3、少量高湯與蒜用大火燒開。一小碗放入少許高湯、雞精與生粉攪拌均勻,入鍋勾芡。芡汁淋在擺放好的小青菜上。