蒜香魚露鐵板蝦的做法 蒜香魚露鐵板蝦怎麼做

“家中自制的簡單海鮮菜，蒜香濃郁，蝦肉鹹，甜，鮮。沾泰國甜醬別有一番異國風味。佐飲白葡萄酒，贊咯！小朋友們的最愛。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香魚露鐵板蝦的做法步驟

• 1、市場買回海蝦，（基圍蝦也可但基圍蝦蝦殼油煎不會很紅，色面上沒海蝦好）清水洗淨。

• 2、將蝦放入鍋中，倒入魚露，白葡萄酒2兩，蒜蓉，黑胡椒碎，白胡椒，色拉油，少量鹽，雞精將蝦拌勻，醃製20分鐘。

• 3、取平底鐵板鍋（平底鍋也可）大火加熱，倒入少量色拉油待油煙起時放入醃製好的蝦，轉中小火煎至兩面金紅。

• 4、煎蝦時注意兩面翻動，油邊煎邊加。

• 5、煎好蝦後襬盤撒上黑胡椒碎，油炸蒜蓉，淋上檸檬汁。OK。

• 6、蒜香濃郁，蝦肉鹹，甜，鮮。沾泰國甜醬別有一番異國風味。佐飲白葡萄酒，贊咯！