“在南方上學,一直喜歡吃鐵板蒜蓉基圍蝦,最愛,自己學習了一下,分享給大家,確實美味!” 食材明細主料鮮蝦 (500g)輔料蒜 (三頭)姜 (適量)老抽 (適量)鹽 (適量)白糖 (適量)料酒 (適量)蒜香 (口味)煎 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)鐵板蒜蓉基圍蝦的做法步驟1、用錫箔紙鋪在鐵板上,捏好邊,在鋪好的錫箔紙上抹上一層油2、將蝦洗淨,用料酒,老抽,少許鹽,薑片醃製半小時後,拿出瀝乾備用3、將蒜搗成蒜泥,備用,熱鍋,加入適量糖蒜泥炒香備用4、熱鍋,倒入油,將蝦炸兩面金黃,平鋪在鐵板錫箔紙上5、將蒜蓉抹在蝦上,將醃製的料汁均勻的倒入蝦身上,鐵板中火燒製十五分鐘,湯汁收的差不多,將蔥花撒在蝦上,起鍋