食材明細主料生菜 (適量)輔料油 (適量)生抽 (適量)糖 (適量)蒜末 (適量)水澱粉 (適量)蠔油 (適量)蒜香 (口味)拌 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)蠔油生菜的做法步驟1、生菜掰好後,洗淨備用。2、鍋裏放水,水裏放油和鹽,準備燒開。3、準備好蒜。4、洗淨生菜,放入鍋裏焯一下。5、生菜焯好後,撈出來控幹水。6、蒜切成蒜末。7、生菜控幹水後放盤子裏備用。8、鍋裏放油燒熱,放蒜末爆香。9、鍋裏接着醬油或生抽,蠔油,糖,最後水澱粉勾一層薄芡。10、把調料汁倒在盤裏的生菜上面。小竅門鍋裏放油和鹽,焯綠色菜時,能保持菜的顏色。