“解饞的零食,可以當零食吃,也可以當菜吃。美食街、夜市、地攤不可缺的一款美食,熱氣騰騰,嫩滑可口。” 食材明細主料紅薯涼粉 (一塊)輔料大蔥 (一棵)調料花生油 (適量)鹽 (適量)老抽 (少許)原味 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蔥炒紅薯涼粉的做法步驟1、擇好的大蔥,洗淨,切好,如圖所示。2、紅薯涼粉,備用。3、切小塊,好入味。4、鍋燒熱放適量油,倒入蔥爆香,再倒入紅薯涼粉加適量鹽和少許老抽上色調味,小火慢炒,用鏟子輕輕攪拌,翻炒一分鐘即可。5、OK。6、出鍋裝盤。7、軟軟糯糯,嫩滑可口。小竅門注意輕輕翻拌,不然涼粉容易碎。