食材明細主料鴨掌 (500克)輔料植物油 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)冰糖 (適量)姜 (適量)蔥 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)鮑汁鴨掌的做法步驟1、主料:鴨掌500克左右2、調料;蔥、姜、冰糖、料酒、鹽、鮑魚醬。3、熱鍋熱油下姜、蔥爆香4、鴨掌入鍋裏翻炒5、烹入料酒6、放入鮑魚醬7、放入適量的開水悶至鴨掌軟爛湯汁濃稠出鍋裝盤8、裝盤上桌