“土豆軟糯,入口即化,排骨鮮香美味。” 食材明細主料排骨 (800g)土豆 (800g)輔料香菜 (100g)青椒 (2個)姜塊 (5塊)調料蒜 (3個)料酒 (2勺)鹽 (適量)豆瓣醬 (2勺)菜籽油 (5勺)香辣 (口味)燒 (工藝)數小時 (耗時)進階 (難度)土豆燒排骨的做法步驟1、姜和蒜洗淨切好備用。2、香菜洗淨去掉根部,青椒切成段備用。3、排骨用溫水和料酒浸泡一會兒去掉血水。4、油熱以後,放入排骨煸炒。5、煸炒香以後,放入姜塊和豆瓣醬煸炒到排骨金黃。6、加入清水淹沒食材,加入香菜燒30分鐘。7、土豆去掉皮切成塊。8、把土豆倒入鍋中,加入青椒段和蒜燒30分鐘。9、加入鹽調味。10、出鍋。11、土豆軟糯,排骨鮮香。