“想吃七欣天,因爲疫情關係不方便出門和叫外賣,所以自己動手啦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
炒蟹的做法步驟
1、所有食材處理好,土豆滾刀塊,蔥切段,蒜頭剝好。
2、蟹切小塊,鉗子敲下比較入味。
3、所有食材過油,先過土豆、蒜、蔥、然後螃蟹刀口面裹生粉炸至變色。
4、另起鍋燒油嗆薑片,加青口貝和蝦炒紅,然後加入螃蟹翻炒,最後加入配菜和調料翻炒,加一小碗水小火煮十分鐘,隔五分鐘翻次面。
5、配菜可依據自己口味加,我個人口味比較淡,豆瓣醬和醬油已經夠味道啦,小夥伴可自己調整用量。