食材明細主料蠶豆 (半斤)火腿 (4小根)輔料尖椒 (2個)豆乾 (3片)胡蘿蔔 (1/3個)蔥花 (適量)配料食鹽 (適量)老抽 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)素炒什錦蠶豆的做法步驟1、材料準備泡好的蠶豆、(胡蘿蔔、豆乾、火腿、尖椒都切成丁)2、炒鍋放入底油,油熱直接把豆放進去煸炒。3、放入胡蘿蔔丁和尖椒丁,再放入調料(鹽、醬油、蔥花)4、放入火腿丁和豆乾丁,繼續煸炒。5、煸炒直到蔬菜軟塌就可以出鍋了。