食材明細主料腐竹 (適量)菠菜 (1把)輔料泰椒 (1只)蔥 (少許)鹽 (適量)生抽 (少許)姜 (少許)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)腐竹炒菠菜的做法步驟1、腐竹段適量。2、提前用溫水泡軟。3、菠菜1把(主要是菠菜梗葉子榨汁和麪了)。4、焯水,焯水時裏面加點油和鹽,焯好後撈出過涼水。5、蔥姜切絲,泰椒斜切片,菠菜切段。6、鍋裏注油燒熱,下蔥、姜、泰椒炒香。7、下腐竹翻炒一會兒。8、加菠菜。9、翻炒幾下,加少許生抽炒一炒。10、加鹽調味。11、翻炒均勻即可。12、成品。