食材明細主料土雞 (適量)冬筍 (適量)鹹肉 (適量)幹香菇 (適量)輔料姜 (適量)調料鹽 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)香菇冬筍燉雞湯的做法步驟1、幹香菇用水浸泡。2、冬筍焯水後切片。3、鹹肉切片。4、土雞剁成塊。5、冷水下鍋焯水。6、雞肉放到砂鍋裏,放入鹹肉片、筍片、香菇,加水,放入料酒、生抽、薑片,燉煮1小時後加鹽調味,繼續燉煮至雞肉熟透。7、成品圖。