食材明細主料牛肚 (適量)輔料生抽 (1勺)醋 (1勺)辣椒油 (1勺)蒜末 (1勺)芝麻醬 (1個)香菜 (適量)鹽 (適量)胡椒粉 (適量)中辣 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)家常爆肚的做法步驟1、牛肚改刀,水開下鍋,焯燙30秒。2、撈出過涼水備用。3、容器中放入一勺芝麻醬,加適量涼白開。4、攪拌均勻。5、加鹽,胡椒粉,生抽,醋,辣椒油。6、加上蒜末。7、攪拌均勻。8、放上牛肚拌勻。9、成品圖。