食材明細主料鹹蘿蔔 (適量)花生米 (適量)輔料玉米油 (適量)調料蠔油 (適量)老抽 (適量)香料蔥 (適量)姜 (適量)花椒 (適量)幹辣椒 (適量)鹹香 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)花生米炒鹹菜絲的做法步驟1、鹹蘿蔔切絲,花生米泡5小時左右。2、泡好的花生米冷水下鍋,開鍋以後煮5分鐘。3、準備好香料。4、鍋內放油燒熱,倒入香料炒香。5、倒入鹹蘿蔔絲、花生米。6、翻炒均勻,放蠔油。7、老抽。8、翻炒均勻即可。9、成品。小竅門花生米不要煮的時間太長,煮過火影響口感。