“簡單的酸辣小炒。” 食材明細主料酸豆角 (300g)輔料五花肉 (100g)調料鹽 (適量)白糖 (少許)味精 (少許)蔥薑蒜 (少許)小米椒 (2個)老抽 (少許)酸辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)酸豆角炒肉丁的做法步驟1、炒鍋放油燒熱,放入五花肉丁,翻炒片刻。2、待水份炒幹,放入蔥薑蒜和小米椒,炒出香味。3、放少許老抽,炒至變色。4、放入酸豆角同炒。5、放適量鹽。6、少許白糖。7、少許味精。8、翻炒均勻即可。9、成品。小竅門1.肉丁要煸幹水分,再放蔥薑蒜、小米椒炒出香味。2.酸豆角浸泡片刻,洗去異味後切丁。3.少許白糖可增鮮提味。