食材明細
- 原味 (口味)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
家常炒毛豆的做法步驟
1、準備好所有的食材。
2、毛豆洗淨入開水鍋中煮上3分鐘,水中加少許鹽。
3、紅腸,胡蘿蔔,青椒全部洗淨切丁。
4、炒鍋倒油燒熱放入辣黃豆醬。
5、再放入蔥薑蒜炒出香味。
6、倒入毛豆和胡蘿蔔翻炒均勻。
7、加入生抽。
8、再加入白糖。
9、倒入少許清水燒製片刻讓毛豆入味。
10、水分快乾倒入紅腸和青椒。
11、翻炒均勻後淋入少許香油,雞精。
12、再次翻炒均勻關火。
小竅門
毛豆煮至的時候水中加點鹽,可使毛豆保持碧綠。
提前煮一下毛豆也能縮短炒制的時間。