食材明細主料秋葵 (200)輔料油 (適量)鹽 (適量)蠔油 (適量)薑片 (適量)蔥段 (適量)配料肉絲 (200g)青椒 (100g)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)秋葵肉絲的做法步驟1、瘦肉切絲加蛋清和適量鹽澱粉抓勻待用2、秋葵洗淨去蒂切斜段,青椒切滾刀塊3、熱鍋熱油4、滑入肉絲5、大火快速翻炒至肉絲偏色散開,盛起6、熱鍋熱油爆香蔥段和薑絲7、倒入秋葵8、大火翻炒至變色9、加入適量的鹽翻炒均勻10、加入適量的蠔油翻炒均勻11、倒入肉絲12、大火翻炒均勻即可小竅門秋葵加點蠔油味道更鮮美